{"id":210,"date":"2018-12-22T10:42:34","date_gmt":"2018-12-22T10:42:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.resitozkanca.org\/?p=210"},"modified":"2025-10-21T10:45:52","modified_gmt":"2025-10-21T10:45:52","slug":"gida-zehirlenmesine-neden-olan-bakterilerin-nasil-zarar-verdigi-ve-metabolik-reaksiyonlarin-bilinmesi-hayat-kurtarabilir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/?p=210","title":{"rendered":"G\u0131da zehirlenmesine sebe olan Bacillus cereus toksinin nas\u0131l zarar verdi\u011finin ve metabolik reaksiyonlar\u0131n\u0131n bilinmesi hayat kurtarabilir.."},"content":{"rendered":"<p>Avusturalya Ulusal \u00dcniversitesi&#8217;nde bir ara\u015ft\u0131rma grubu, \u00f6zellikle de g\u0131da zehirlenmesi sonucu olu\u015fan &nbsp;bakteriyel enfeksiyonlar\u0131n &nbsp;\u00f6nlemesi ve tedavisinde bir a\u015fama olabilecek yeni bilgilere ula\u015ft\u0131lar.&nbsp;G\u0131da zehirlenmesinin en yayg\u0131n nedenlerinden biri, kusmaya ve ishale neden olan toksinleri salg\u0131layan <strong><em>Bacillus cereus<\/em><\/strong> adl\u0131 bir bakteridir. Sebzeleri, pirinci, makarnalar\u0131, bal\u0131klar\u0131 ve etleri kontamine eder&nbsp; ve yiyecekler uygun s\u0131cakl\u0131kta saklanmazsa bu bakterilerin \u00e7o\u011falmas\u0131na sebep olur.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Bilim insanlar\u0131 <strong><em>Bacillus cereus<\/em><\/strong>&#8216;un ba\u011f\u0131rsaklarda nas\u0131l faaliyet g\u00f6sterdi\u011fini &nbsp;ve bununla m\u00fccadele etmek i\u00e7in potansiyel olarak neler yap\u0131labilece\u011fi ile ilgili baz\u0131 bilgiler bilimsel literat\u00fcrde payla\u015f\u0131ld\u0131 .&nbsp;Bu bakterilerin ba\u011f\u0131rsak h\u00fccrelerini nas\u0131l etkiledi\u011fi ve nas\u0131l hasar verdi\u011fi &nbsp;ve toksinlerin buradaki rol\u00fc baz\u0131 a\u00e7\u0131lardan tesbit edildi.&nbsp;Bakterilerin toksin salg\u0131lamalar\u0131n\u0131n kompleks bir mekanizma olup, h\u00fccrelere sald\u0131r\u0131 ve kusmaya ve ishale neden olur.Toksinin h\u00fccrelere sald\u0131rd\u0131\u011f\u0131, ard\u0131ndan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini&nbsp; tetikledi\u011fini biliniyordu, fakat bunun nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 bilinmiyordu. &nbsp;Bu \u00e7al\u0131\u015fmada ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi ile <strong><em>Bacillus cereus\u2019<\/em><\/strong> aras\u0131ndaki ili\u015fkiye \u0131\u015f\u0131k tutulmu\u015ftur.<\/p>\n<p>Nature Microbiology dergisinde yay\u0131nlanan makalede , toksinin do\u011frudan&nbsp; h\u00fccrelere ba\u011fland\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve onu yok etmek i\u00e7in h\u00fccrede delikler a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve sonras\u0131nda ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin &nbsp;enfeksiyona tepki olarak reaksiyon verdi\u011fini rapor edilmi\u015ftir.<\/p>\n<p>Mathur ve \u00e7al\u0131\u015fma arkada\u015flar\u0131 bu bilgiler sonras\u0131nda &nbsp;bakteri ve toksinlerin nas\u0131l \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 bildi\u011finden , besin zehirlenmesine sebep olan <strong><em>Bacillus cereus<\/em><\/strong>\u2019la nas\u0131l m\u00fccadele edilebilece\u011fini ve bununla kar\u015f\u0131 m\u00fccadele etmek i\u00e7in ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini kullanman\u0131n yollar\u0131n\u0131 ke\u015ffederek &nbsp;g\u0131da zehirlenmesinin zarar\u0131n\u0131n minimuma indirgenmesinin \u00fczerinde yo\u011funla\u015faca\u011f\u0131n\u0131 ifade ediyorlar.&nbsp;Toksini zay\u0131flatarak veya sepsis durumunda inflamatuar tepkileri azaltarak hastalar\u0131 kurtarabiliriz. Ayr\u0131ca, \u00f6zellikle y\u00fckselen antibiyotik direnci kar\u015f\u0131s\u0131nda, antibiyotik tedavilerini daha da desteklemek i\u00e7in terap\u00f6tik ila\u00e7 se\u00e7eneklerine sahip oldu\u011fumuz anlam\u0131na geliyor. \u201d<\/p>\n<p>Bununla birlikte, ayn\u0131 ara\u015ft\u0131rma grubunun &nbsp;lideri Si Ming Man, ennfeksiyonun olu\u015fmamas\u0131n\u0131 sa\u011flayacak tedbirlerin al\u0131nmas\u0131n\u0131n daha \u00f6nemli oldu\u011funu , g\u0131da zehirlenmesinin olu\u015fmas\u0131ndan sonra m\u00fccadelenin daha zor olaca\u011f\u0131n\u0131 ifade ediyor. Bunun i\u00e7in hijeyene dikkat etmek, &nbsp;g\u00fcvenlik tavsiyelerine uygun olarak el y\u0131kaman\u0131n ve yiyeceklerin iyi y\u0131kanarak t\u00fcketilmesi tavsiye edilmektedir.<\/p>\n<p>Yiyecekleri her zaman uygun \u015fekilde pi\u015firilmesi veya yeniden \u0131s\u0131t\u0131lmas\u0131 gerekmektedir. Bakteriler yeme\u011finize bula\u015fm\u0131\u015f ve yeme\u011finize toksinleri salmaya ba\u015flam\u0131\u015f olabilir. So\u011fuk yiyeceklerinizi do\u011fru bir \u015fekilde \u0131s\u0131tmak \u00e7o\u011fu bakteri ve \u00fcrettikleri toksinlerini tahrip eder. \u201d<\/p>\n<p>Kaynak:&nbsp;https:\/\/anu.prezly.com\/the-food-poisoning-find-that-could-save-live<\/p>\n\n\n<p>Konu ile ilgili yorumlar\u0131n\u0131z\u0131 bekliyorum<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avusturalya Ulusal \u00dcniversitesi&#8217;nde bir ara\u015ft\u0131rma grubu, \u00f6zellikle de g\u0131da zehirlenmesi sonucu olu\u015fan &nbsp;bakteriyel enfeksiyonlar\u0131n &nbsp;\u00f6nlemesi ve tedavisinde bir a\u015fama olabilecek yeni bilgilere ula\u015ft\u0131lar.&nbsp;G\u0131da zehirlenmesinin en yayg\u0131n nedenlerinden biri, kusmaya ve ishale neden olan toksinleri salg\u0131layan Bacillus cereus adl\u0131 bir bakteridir. Sebzeleri, pirinci, makarnalar\u0131, bal\u0131klar\u0131 ve etleri kontamine eder&nbsp; ve yiyecekler uygun s\u0131cakl\u0131kta saklanmazsa bu bakterilerin &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/?p=210\" class=\"more-link\">Okumaya devam et<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;G\u0131da zehirlenmesine sebe olan Bacillus cereus toksinin nas\u0131l zarar verdi\u011finin ve metabolik reaksiyonlar\u0131n\u0131n bilinmesi hayat kurtarabilir..&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genel-bilimsel-gelismeler"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":439,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/439"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.resitozkanca.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}